我縣2月以來豬肉零售價格回落明顯

　　我縣2月以來豬肉零售均價（下同）環(huán)比1月底呈回落態(tài)勢。其中，瘦肉20.38元/500克，環(huán)比下降13.28%；五花肉、上肉14.88元/500克，環(huán)比均下降9.82%；排骨29.5元/500克，環(huán)比下降13.24%。據(jù)分析，近期豬肉價格回落明顯的主要原因是：一是春節(jié)過后，進入消費淡季，市場需求低，豬價加速下降。二是隨著國內(nèi)經(jīng)濟強勁復(fù)蘇，生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，出欄生豬數(shù)量較多，存欄量上漲，豬價持續(xù)走低。進入2月后，生豬市場進入全年當(dāng)中較為典型的消費淡季，屠宰量由春節(jié)前的全年最高值快速回落至全年最低水平，對行情有較大影響。2月份正值春節(jié)過后的傳統(tǒng)消費淡季，需求量整體縮水。2月份全國生豬屠宰量降幅或在39%左右。具體來看，屠宰量走勢或分為兩個階段。第一個階段為上旬，春節(jié)后企業(yè)陸續(xù)開工，該階段屬于宰量恢復(fù)期，屠宰量會有一定上漲表現(xiàn)，但幅度緩和。第二階段則是中旬及下旬，當(dāng)宰量陸續(xù)恢復(fù)至當(dāng)前市場所需水平后，在當(dāng)下需求淡季的影響下宰量難繼續(xù)上漲，或呈低位盤整態(tài)勢。需求減量明顯，對生豬市場行情的影響力度較大。

博羅縣發(fā)改局價格監(jiān)測中心

　　2023年3月15日