博羅縣校園食品安全工作會議暨食品安全培訓會工作簡報

　　為進一步貫徹落實國家、省有關校園食品安全文件精神，做好校園食品安全工作，提升食堂食品安全管理水平，確保廣大師生在校飲食安全，維護學校正常教學秩序。5月25日上午，博羅縣校園食品安全工作會議暨食品安全培訓會在博羅縣榕城中學博雅廳召開，縣教育局李云才局長、縣市場監督管理局藥品總監謝渝出席并講話，會議由縣教育局徐獻基副局長主持。會議分三個階段進行，第一階段是：由縣教育局、市場監管局領導作食品安全培訓動員部署講話；第二階段是：組織校園食品安全培訓；第三階段是：現場食品知識考核。

　　 第一階段，首先謝渝同志強調：“5·13”京師薈成事件給我們敲響警鐘，我們要引以為戒，舉一反三，按照“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實學校主體責任、行業管理責任、屬地管理責任和監管責任，保障校園食品安全。

　　其次，李云才同志作講話，一是對京師薈成“5·13”事件處理情況進行通報，要求全縣各學校深刻吸取教訓，進一步壓實校園食品安全管理責任；二是組織全縣各學校重新學習《廣東省校園食品安全職責》，明確各個崗位職責；三是部署開展全縣校園食品安全排查整治行動，要求各學校做好自查自糾。局機關各股室要牽頭會同各責任片區督學人員、各學校黨組織書記（副書記）、各中心小學（中心學校）人員開展督查檢查。

　　 第二階段為：組織主題為“守住校園食安底線 共護師生飲食健康”的食品安全專題培訓。由“圳品”評價專家、企業首席質量官、廣東省高級食品安全管理員、餐飲第三方指導老師王澤偉為全體人員作食品安全專題培訓，王老師從食品源頭控制到餐桌供應等幾個方面分享了一些實用的食品安全管理方法和技巧。主要講述了食品生產、加工、儲存和運輸等各個環節的質量控制和增強員工的食品安全意識和技能水平的理論知識。

　　第三階段為：組織2024年校園食品安全員知識考核。對現場考核達不到80分以上的，將計劃在下周組織繼續考核，確保全縣校園食品安全員個個達標。

　　全縣中心小學（中心學校）以上公辦學校校長、分管食品安全副校（園）長、食堂負責人、全縣公辦學校（幼兒園）食品總監、食品安全管理員等1000余人參會。