搭上惠報(bào)電商快車 山下茨菰成搶手貨

連日來,冷空氣來襲,氣溫驟降。博羅縣石壩鎮(zhèn)山下村成片的茨菰地卻綠意滿滿,生機(jī)盎然。這里種植茨菰歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名。得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候地理環(huán)境,山下村的茨菰入口松松粉粉,細(xì)膩帶沙感,細(xì)嚼口中生香。山下村自從成立茨菰種植專業(yè)合作社以來,茨菰更是聲名在外,銷量越來越大,成為惠州、河源等地的搶手貨。

村里種茨菰300畝,茨菰深受客商和消費(fèi)者喜愛

冬日,一片片茨菰地給山下村增添了生機(jī)和風(fēng)景。村民鄧存輝和妻子李運(yùn)霞正在挖茨菰,兩人配合默契。“今年種了兩畝地,今天開始挖。”鄧存輝笑容中透露出一種滿足感。近幾年,山下村茨菰越來越受歡迎,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,他種茨菰的勁頭更足了。“我種茨菰只用牛糞和花生麩,而且茨菰不怎么生蟲,很好打理,就是挖的時(shí)候費(fèi)人工。”鄧存輝說,這些茨菰已經(jīng)有人預(yù)訂了。

山下村種植茨菰歷史悠久,村民說有上百年了。村黨支部書記、村委會主任鄧存仁說,從他記事起,家里就有種茨菰,那時(shí)山下村茨菰好吃的名聲已在外,在周邊很暢銷。

原先村民分散種植茨菰,要自己拉出去銷售,有時(shí)市場不好。2014年,山下村成立博羅山下茨菰種植專業(yè)合作社,銷售范圍逐漸擴(kuò)大,銷售渠道也穩(wěn)定了,名氣更大了。“市區(qū)、惠陽淡水、博羅縣城以及河源的客商,都知道我們茨菰好吃,不少客商每年都會來預(yù)訂。”山下村茨菰種植面積如今發(fā)展到300畝,價(jià)格節(jié)節(jié)攀升,最開始1斤賣1~1.5元,去年年底賣到了8元一斤。”如今,山下村茨菰進(jìn)入收獲季節(jié),合作社早已收到了不少訂單。去年,該合作社主動(dòng)找到惠州報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)旗下惠報(bào)電商平臺,讓山下村茨菰搭上了電商這趟快車,受到更多市民的歡迎。今年,該合作社繼續(xù)與惠報(bào)電商平臺合作,希望讓更多人品嘗到山下村茨菰的味道。

獨(dú)特土質(zhì)和水庫水造就茨菰口感特別

山下村的茨菰有什么獨(dú)特口感?記者品嘗了一道清炒茨菰。茨菰去柄切成兩半,和少許蒜苗、芹菜一起清炒。茨菰入口松松粉粉,細(xì)嚼有一絲絲細(xì)膩的沙感在齒間打轉(zhuǎn),越嚼越甜,口內(nèi)生香。鄧存仁介紹,這就是山下村茨菰獨(dú)特的口感。“市場上有些茨菰口感硬實(shí),且?guī)Э鄮?我們村的就不會。”山下村的茨菰又稱為“沙菰”,個(gè)頭口感都不同于市場上的“塘菰”。據(jù)介紹,“沙菰”個(gè)頭較“塘菰”小,體型較扁。

這里的茨菰口感為什么那么特別?鄧存仁說,這和該村獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件有很大關(guān)系。山下村位于丫髻山山下,村里的茨菰地從村口一直延伸到山邊。這里的泥土很特別,當(dāng)?shù)厝朔Q為黃泥沙,即表層帶沙,下層是黃泥。這種特有的土壤對茨菰的生長很有利。同時(shí),澆灌茨菰地的水是從丫髻山的大坑水庫流下來的山泉水。再加上山下村位于博羅北部,冬天晝夜溫差大,對茨菰淀粉糖分的沉淀轉(zhuǎn)化很有利,因此造就了山下村茨菰的特別味道。文/圖本報(bào)記者方蓮花