執筆為劍，看你的！食品安全，看我的！博羅縣市場監管局五個強化護航高考

　　為做好高考期間食品安全監管工作，全力保障2022年高考期間廣大考生飲食安全，5月26日以來，博羅縣市場監管局周密部署，做到五個強化，組織對我縣高考考點學校食堂和周邊的食品經營單位進行了全面監督檢查。

　　強化檢查督導。檢查食堂進貨查驗和索證索票記錄、食品加工制作條件和操作過程、健康管理制度、從業人員個人衛生、餐用具消毒及保潔、食品留樣等關鍵環節是否符合法律法規的要求，指導督促學校食堂嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》要求，杜絕采購使用高風險食品、禁止經營的食品等行為。

　　強化培訓約談。組織學校食堂相關從業人員進行考前食品安全培訓，督促嚴格執行食品安全各項管理制度，落實食品安全主體責任。對所有供餐單位主要負責人進行約談，并簽訂《食品安全責任書》，明確相關責任，督促落實相關管理制度，及時消除食品安全隱患，保障廣大考生的飲食健康。

　　強化隱患排查。對考點學校周邊的食品經營單位進行巡查監督，并配合城管部門對考點周邊流動攤販進行清理整治，及時消除食品安全隱患。

　　強化問題整改。對檢查中發現的問題責令在考前整改到位，有嚴重違法違規行為和存在重大食品安全隱患的供餐單位堅決依法嚴肅查處。

　　強化駐點保障。6月6日，派出5個工作組提前進駐考點，監督食材進貨、檢驗、廚房操作、分餐用餐等情況。組織對博羅中學等五個高考考點食堂食材開展快速檢測，共檢測食材114批次，檢測結果全部合格。