縣市場監管局開展肉制品食品安全專項整治

　　為進一步加強對我縣肉制品生產銷售加工單位的監管，保障肉制品質量安全，促進肉制品產業高質量發展,近期，博羅縣市場監管局開展肉制品食品安全專項整治工作。

　　此次專項整治以肉制品生產企業、肉制品小作坊生產加工單位、制作銷售臘肉臘腸等肉制品餐飲服務經營者為重點對象，重點檢查經營單位主體責任是否履行到位、證照是否有效、進貨及檢疫票據是否齊全等相關管理制度落實情況；查看是否采購來源不明、未按規定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉及肉制品；查驗銷售臘肉臘腸等肉制品餐飲服務經營者上游供應商資質，檢驗檢測報告等。執法人員還對肉制品生產加工單位是否建立并執行生產過程控制制度、肉制品生產加工單位是否建立并執行檢驗管理及出廠檢驗記錄制度等方面進行檢查。此次專項整治行動共出動執法人員55人次，檢查肉制品生產銷售加工單位33家次，發出責令整改通知書7家次。

　　下一步，縣市場監管局將加大監督檢查力度，加強食品生產經營環節肉及肉制品質量安全監管，嚴格規范肉及肉制品市場交易秩序，切實保障人民群眾吃上放心肉。