博羅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展2025年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作

　　為加強(qiáng)2025年我縣“兩節(jié)”（元旦、春節(jié)）期間食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)《博羅縣食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)2025年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》工作要求，我局組織各市監(jiān)所大力開(kāi)展兩節(jié)期間的食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。

　　主要以大型餐飲服務(wù)單位、食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、肉類屠宰場(chǎng)、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等人口密集的場(chǎng)所作為重點(diǎn)檢查單位，重點(diǎn)檢查各餐飲單位持證亮證、健康管理、食品原料采購(gòu)、索票索證、保管貯存、清洗消毒、切配加工、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)以及涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作過(guò)程的安全措施落實(shí)情況。同時(shí)加強(qiáng)安全宣傳和輿情監(jiān)控，要求各餐飲單位強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，杜絕變質(zhì)、劣質(zhì)食品、無(wú)合格檢驗(yàn)檢疫證明肉類及原材料進(jìn)入廚房，并認(rèn)真落實(shí)節(jié)日期間大型聚餐食品留樣制度。

　　截至目前，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員82人次，檢查各類餐飲服務(wù)單位371家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。接下來(lái)，我局將持續(xù)加強(qiáng)春節(jié)前后餐飲流通服務(wù)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作措施，指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)格節(jié)假日值守，及時(shí)做好突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理工作，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的新春佳節(jié)。