博羅縣市場監督管理局“四位一體”筑牢高考食品安全防線

　　為全力護航2025年高考食品安全，博羅縣市場監督管理局統籌謀劃、精準施策，構建“駐點監管、科學檢測、智慧巡查、全域防控”四位一體工作體系，以全鏈條閉環管理為考生飲食安全保駕護航。

　　一、駐點監管“全流程”，織密食品安全防護網。縣市場監管局抽調20余名執法骨干力量對轄區考點學校食堂實施“一對一”駐點監管。監管人員嚴格對照食品安全操作規范，對食品原料采購溯源、驗收儲存、加工制作、分裝配餐及用餐留樣等全流程環節開展“嵌入式”監督，確保各環節風險可控、操作合規。

　　二、科學檢測“全覆蓋”，嚴守質量安全生命線。聯合第三方專業檢測機構，聚焦蔬菜、畜禽肉、禽蛋類、食品類等重點品類及餐飲具衛生指標，開展“監督抽檢+快速檢測”雙軌篩查。6月6日至7日，累計完成檢測305批次（其中蔬菜194批次、畜禽肉50批次、禽蛋類11批次、食品類50批次），實現考點食堂食材及工用具檢測覆蓋率100%、合格率100%，以數據支撐筑牢安全屏障。

　　三、智慧巡查“全時段”，打造科技監管新范式。依托“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺，通過高清攝像頭與智能分析系統，對學校食堂開展24小時線上遠程巡查。針對巡查中發現的食材儲存不規范、操作流程疏漏等問題，即時推送預警信息至駐點監管人員及校方管理人員，形成“線上預警—線下處置—整改反饋”閉環管理機制，確保隱患問題“早發現、快處置”。

　　四、全域防控“全方位”，織牢校園周邊安全網。組織城東、城西、園洲、泰美4個市場監管所出動執法人員10余人次，對考點周邊食品經營單位開展全覆蓋巡查，嚴查無證經營、售賣“三無”食品等違法行為。同步暢通12315投訴舉報渠道，落實“接訴即辦、限時辦結”應急響應機制，確保考生及家長訴求“有訴必查、查必有果”。

　　下一步，縣市場監管局將持續強化高考期間食品安全動態監管，以全鏈條守護為學子“舌尖上的安全”保駕護航。