【聚焦“百千萬工程”】拓寬就業渠道，助力人才振興，柏塘鎮開展“中式烹調師”中級培訓班

　　為貫徹落實省、市關于實施鄉村振興戰略的工作部署，推動“粵菜師傅”工程發展，提升粵菜烹飪技能人才能力，促進城鄉勞動者高質量就業，近日，柏塘鎮聯合博羅縣建航職業培訓學校開展“中式烹調師”中級培訓班，促進返鄉留鄉群眾就地就近就業和創業，大力培養技術技能型勞動人才，打造為農服務生力軍，助力鄉村振興。

　　此次烹飪專業技能培訓采用線下+線上結合的方式，培訓3天+考試1天，全程參與培訓考試的學員成績合格將獲得【中式烹調師級等級證書】。主講老師通過理論結合實操的方式，向學員介紹中式烹調的類型，傳授菜品的制作方法，悉心講解原材料挑選和成品保存等事項，并演示菜品制作過程，然后讓學員們分組實操，并在實操中讓學員掌握要點，切實幫助每名學員學到新技能，學出真功夫。

　　通過現學現做，溝通互動，讓廣大學員親身體驗制作過程，基本掌握中式烹調的配料、制作、烹飪方法。在老師的指導下，學員們學會了菠蘿咕咾肉，煎釀鯪魚，西蘭花炒蝦仁，鮮蝦瓊山豆腐，蠔油煀雞等中式菜式的制作方法。

　　近年來，柏塘鎮結合實際，緊盯勞動力市場的需求，創新方式方法，積極組織粵菜師傅技能培訓，為我鎮輸出更多優秀粵菜人才，有效提升本地群眾勞動技能，拓寬就業渠道，為居民群眾實現高質量就業打下了堅實的基礎。

　　下一步，我鎮將持續瞄準轄區群眾需求，推動開展家政服務員、電子商務師等一系列有特色、針對性強的技能培訓班，為群眾提供更多技能學習機會，助推就業，助力“百千萬工程”在我鎮落地落實。

　　一審：黃景嫻

　　二審：陳燦岳

　　三審：劉冠年