公莊鎮(zhèn)開(kāi)展非遺傳承系列之公莊臘味活動(dòng)

　　為了讓公莊轄區(qū)內(nèi)兒童青少年了解到公莊臘味的傳統(tǒng)文化以及制作工藝，近日，公莊鎮(zhèn)非遺工作站聯(lián)合公莊鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所、梅州圍村新時(shí)代文明實(shí)踐站在梅州圍村開(kāi)展公莊非遺傳承系列之公莊臘味活動(dòng)。

　　活動(dòng)當(dāng)天，孩子們來(lái)到公莊臘味制作人廖師傅家中進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)學(xué)習(xí)。首先，廖師傅向孩子們介紹了臘味的歷史與文化背景，分享了這一傳統(tǒng)食品背后的深厚底蘊(yùn)。孩子們認(rèn)真傾聽(tīng)，對(duì)臘味文化的了解逐漸加深。接著，廖師傅現(xiàn)場(chǎng)展示了臘肉的制作過(guò)程，在實(shí)際操作環(huán)節(jié)中，孩子們積極參與。在廖師傅的指導(dǎo)下，一根根臘腸臘肉呈現(xiàn)在大家面前。

　　通過(guò)此次活動(dòng)，不僅讓公莊鎮(zhèn)的青少年了解到公莊臘味的制作過(guò)程，也讓他們近距離感受到了公莊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力，為更好傳承公莊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。