為促進粵菜文化與僑鄉美食文化傳承發展,發掘高質量就業機會,助力“百千萬工程”深入實施,9月27日上午,楊僑鎮政府、楊僑鎮鄉村振興人才驛站與惠州城市職業學院駐楊僑鎮科技特派員團隊在惠民廣場聯合舉辦“粵菜師傅”客家菜技能培訓班,吸引近100人參加,通過培訓充分激發了廣大群眾的就業創業激情。
惠州城市職業學院駐楊僑鎮科技特派員團隊隊長、財經學院院長劉石頭、楊僑鎮黨委委員曾仁思出席培訓活動,惠州城市職業學院中式烹調師高級技師高翔、中式面點師高級技師龔雪娟等名師為學員培訓。粵菜師傅通過理論與實踐相結合的方式,圍繞材料選擇、菜品制作流程、烹飪方法細節等進行詳細講授,現場進行開鍋肉丸、脆皮牛柳、芋頭丸、煎堆、馬蹄糕共5道菜品烹飪教學,手把手引導學員動手烹飪。學員們分成5個小組,依照烹飪步驟,積極動手、用心制作,完成了“色香味俱全”的美食烹飪,粵菜師傅對每個小組制作的菜品進行了詳細的點評與指導,讓學員們實現了在學中做,在做中學。
此次培訓采用線上理論課程+線下實操教學相結合的方式,是打造專業化烹飪人才、實現群眾高質量就業、促進群眾增技增收的重要舉措。今年以來,楊僑鎮已開展3場企業用工招聘會,結合各類職業技能培訓活動助力周邊居民實現“學技能”到“增收入”的轉變。下來楊僑鎮將持續發揮結對高校、駐鎮農村科技特派員等多方社會力量作用,發揮好楊僑鎮鄉村振興人才驛站平臺作用,定期謀劃開展公益性職業技能培訓與企業用工招聘會,推動經濟發展與鄉村振興,賦能“百千萬工程”在楊僑走深走實。
供稿:鎮“百千萬工程”指揮部辦公室
一審:周嘉璐
二審:陳美英
終審:鄧秋娣