博羅縣農業防寒及抗凍復產技術措施_博羅農事指南2021年第25期（總第109期）

　博羅縣農業防寒及抗凍復產技術措施

　　一、寒潮天氣預區警

　　據氣象部門預報：預計，寒潮前鋒將于25日上午影響龍門，傍晚到達沿海，氣溫逐漸下降；26～27日受寒潮主體影響，天氣轉陰雨寒冷，氣溫急劇下降；28日起降雨減弱。此次過程降溫幅度可達8～11℃，最低氣溫出現在27日早晨，北部及東部山區1～4℃，局部有霜（冰）凍，南部5～6℃。（具體預報請查閱市氣象臺重大氣象信息快報《25日起寒潮來襲 氣溫急劇下降 需做好防寒防凍防大風準備》）

　　此次寒潮將給我縣帶來降雨、降溫、大風和霜（冰）凍等災害性天氣，請大家高度重視做好防寒防凍防大風等工作。為避免我縣農業生產遭受寒潮可能帶來的巨大損失，博羅縣農業農村綜合服務中心緊急編寫了《博羅縣農業防寒及抗凍復產技術措施》，對種植業和淡水養殖業提出減輕寒潮影響的專業建議，指導我縣農戶科學防寒抗災農業生產。具體措施如下：

　　二、防寒抗災總體對策

　　根據各種農作物及養殖品種的生物學特性及生長周期，結合具體天氣情況，靈活采取及時采收、覆蓋防凍、灌水增溫、噴霧抗凍、科學增溫等措施進行農業生產管理。

　　三、種植業防寒及抗凍復產技術措施

　　（一）露地蔬菜

　　在寒潮來臨之前，對蔬菜作物噴灑一次磷酸二氫鉀和蕓苔素，提高蔬菜作物的抗寒性及耐逆能力。對于植株較矮的蔬菜作物可以覆蓋薄膜，防止作物凍傷。

　　（二）大棚蔬菜生產

　　首先是對整個大棚覆膜情況進行查漏補缺，特別是大棚底部的紗窗換氣口，用薄膜遮蓋嚴實，嚴防濕冷空氣進入。對于植株較矮的作物或者育苗床進行二次小供棚保溫。早晚及時關閉棚門，嚴防濕冷空氣進入棚內，中午溫度較高時及時通風透氣。嚴格控制大棚水分，避免噴淋、噴灑作業，盡量保持棚內干爽，以防蔬菜植株受到凍傷。

　　（三）冬種馬鈴薯

　　霜凍對冬種馬鈴薯的危害較大，為了應對未來寒冷天氣，應采取綜合的技術措施，以防凍害：

　　1、加強田間管理，及時進行中耕除草、培土和排灌，保持土壤處于濕潤狀態；增施磷鉀肥、葉面肥，或草木灰等熱性農家肥，促進植株生長，增強御寒能力。

　　2、在霜凍來臨前，采用稻草、秸稈、地膜等進行覆蓋提高地溫。在山邊或易遭受凍害的地方，如有條件還可搭小拱棚。

　　3、降溫前噴施防凍劑（磷酸二氫鉀和 5%紅糖水），在植株葉片表面形成固化的保護膜，一般每瓶兌水 70～75 公斤，可增強植株的抗寒性。

　　4、霜凍發生后，及時噴施磷酸二氫鉀或其他抗寒劑，為了促進植株快速恢復生長，抗寒劑可與葉面肥同時噴施。

　　5、凍害發生后，植株易感染多種病害。晚疫病可用70%的銀發利或 25％阿米西達懸浮液防治；青枯病等細菌性病害可用農用鏈霉素（2000 萬單位）2000 倍液噴施。

　　（四）甘薯

　　實時關注天氣預報，在最低氣溫低于 10℃情況下，依據實際情況采取預防措施：

　　1、育苗床及時保溫，可通過蓋小拱棚，或者溫網室內再蓋小拱棚雙重配合提升溫度。

　　2、大田冬種番薯：（1）需要選用耐冷害品種，如廣薯 87，當最低氣溫 10℃以上時，再進行移栽。（2）壟面加蓋塑料小拱棚，或者覆蓋稻草。（3）低溫前壟溝灌水，次日及時排除。（4）番薯葉面噴施植力源、大棉襖植物防寒抗凍劑等化學藥劑。

　　3、冷害發生后，可以噴施碧護、云大-120 等調節劑快速緩解凍害； 或者可采用磷酸二氫鉀（濃度 2%）復配螯合氨基酸（濃度 3‰），或蕓苔素（按說明使用），胺鮮酯復配尿素（濃度1‰）等噴施薯苗，促進生長。

　　（五）牛大力

　　1、加強前期水肥管理。施足基肥，以有機肥和復合肥配合使用為佳，培養壯苗，提牛大力抗寒能力。

　　2、加強預防。及時關注天氣的變化，特別是牛大力苗圃和新植園，提前做好防護措施。

　　3、覆蓋防霜。在寒潮來臨之前，可用遮陽網、地膜、稻草等覆蓋牛大力，抵御霜凍。

　　（六）百香果

　　關注氣候變化，在寒潮之前，適當施用有機肥、高鉀肥等，補充百香果果園肥力，提高抗凍力；噴施防凍劑（如磷酸二氫鉀+蕓苔素內酯，復硝基酚鈉（鉀），7～10 天一次）；果園覆膜或者覆草，提高果園溫度。溫度過低或者霜期較長的粵北等地區，不建議留二年樹，以減少管理成本。若經受霜凍災害，要及時檢查百香果植株情況，受凍嚴重的植株需清除銷毀，不建議保留；若輕微凍傷，可開春后進行適當修剪保留植株。如冬季采收后清園，則需對果園進行消毒（生石灰或者石硫合劑），休耕曬土。

　?。ㄆ撸┓竟?/strong>

　　番木瓜是熱帶果樹, 性喜溫暖, 最適于在年平均溫度22～25℃的地區種植。生長適溫為 25～32℃，生長起始溫度為 16℃。在冬季低溫和霜凍的情況下, 容易遭受寒 ( 凍) 害。當日平均氣溫低于 10℃ 時番木瓜生長發育就會受到抑制, 低于 5℃ 時幼嫩器官開始出現寒害, 低于3℃ 時果實受寒害、果肉變硬, 低于0℃時葉片即受凍害，植株枯萎死亡。可見, 冬季低溫是番木瓜露地種植的主要限制因子。在遇低溫時可采取以下措施進行有效防護，從而達到安全過冬的目的。

　　1、重施越冬肥。在冬季來臨前，每株植株施入腐熟的人畜糞和草木灰混合的有機肥15～20公斤，適量加入0.5～1公斤鉀肥，避免冬季單施氮肥。在離主干 80～100 厘米處，深挖 20～30 厘米、寬 30～40 厘米的環形溝，將肥料和挖出的泥土混合在一起，回填溝內即可，或采用一層肥料一層土回填的方法。施肥后要用稻草或地膜覆蓋樹盤，提高地溫，使根系安全越冬。

　　2、樹體管理和保護。常規情況下，成年植株可摘除未成熟花果, 以減輕植株負擔, 增強抗寒能力。同時，在冬季低溫來臨之前，可用稻草等材料包裹樹干，并用繩子扣緊，以防寒風冷雨直接傷害主干。亦可采取在低溫來臨前，于離地 1 米處截干、覆蓋保護主干的方法，次年升溫后主干會萌生新芽，留壯芽促生長，同樣能保障產量。幼年植株可用竹條插成三角形，再用稻草蓋住頂部，或用薄膜覆蓋。有條件的果園，可采取冬季搭建簡易大棚進行保護性栽培，雖成本加大, 但可取得較高的經濟回報。

　　3、灌水噴水。在有條件的地方，遇到晴朗干冷天氣應及時灌一次跑馬水，可起到防寒保溫作用；在霜凍后，太陽出來前，對全株噴水，可減少太陽直射溫度的劇烈變化，減少霜凍后迅速升溫造成的傷害。

　　4、凍后加強管理。寒冷天氣結束后，要及時將凍死的殘株及枯葉清除，防止腐爛蔓延。對植株沒有凍死的，應增施磷、鉀肥、草木灰、有機肥等暖性肥料，使植株增強抗寒力和恢復生長，并增加產量，提高品質。及時噴藥防治病蟲害，適時采收。

　?。ò耍┎ぬ}

　　1、束葉。把菠蘿周圍整葉片束起捆綁一起，保護內部葉片及心葉不受害。此法對一般霜凍及冷風雨天氣能減少葉片受害，但嚴重霜凍下，效果不顯著。

　　2、蓋草。用稻草、雜草覆蓋菠蘿植株頂部以看不見葉片為準，以保護生長點及葉片，防霜凍效果最好。

　　3、覆蓋塑料薄膜或紗網。植株束葉后再套以長三角形的塑料薄膜袋，也可以整畦植株蓋塑料薄膜或網紗，四周以泥壓封。在冷風雨兼有霜凍的情況下，效果最好。

　?。ň牛┓?/strong>

　　1、及時采收?？刹墒丈鲜械墓麑崙皶r采收，避免果實凍傷帶來經濟損失。

　　2、套袋。未能采收的果實采取套袋防寒。

　　3、覆蓋。用稻草、農用地膜等覆蓋植株根部土壤周圍。如果條件許可，可以全園整植株蓋塑料薄膜或網紗。

　　4、追施暖性肥。在霜凍來臨前可追施草木灰、腐熟有機肥等暖性肥料，增強抗寒能力。

　?。ㄊS皮

　　1、覆蓋。嚴寒前果園幼年樹可以采用整株搭草棚架防寒，大樹可用廢舊編織塑料袋做成網罩，或用稻草簾等防寒物覆蓋，可增溫 2～3℃。樹盤覆蓋以稻草秸稈為主，若大寒來臨時，可及時在株間畦面用地膜覆蓋，防凍效果很好。

　　2、枝干涂白。涂白劑一般用 1 公斤食鹽、1 公斤桐油、5 公斤硫磺、50 公斤生石灰和 200 公斤水調制而成。選擇晴天涂刷主干主枝。

　　3、樹干包扎。嚴寒來臨前，用稻草或塑料薄膜包扎果樹主桿和主枝，可以有效地預防凍害發生。

　　4、根頸培土。凍前果園培土，提升防寒效果。在樹蔸周圍用細土培高 30-40 厘米，培土后壓實，減少土壤水分蒸發，保護根系和根頸安全越多。

　　（十一）荔枝

　　根據荔枝生長特點，0℃及以下溫度的霜凍會對荔枝造成凍害，防寒防凍主要技術措施：

　　1、覆蓋。幼齡荔枝樹、荔枝苗可采用稻草、農膜覆蓋，防治凍害。

　　2、噴施防寒劑。根據天氣預報，在霜凍來臨之前，往樹冠上噴灑高脂膜類防寒劑，使之在葉面上形成一層保護膜，減少冷凍后葉片水分耗損。

　　3、洗霜。冷空氣過后，用清水噴霧除霜。

　　4、噴細胞分裂素及復合型核苷酸。當前荔枝開始進入花芽形態分化期，霜凍容易對荔枝頂芽造成傷害，可于冷空氣過后及時噴施細胞分裂素及復合型核苷酸，以促進荔枝花芽萌動和抽穗。

　　防寒防凍技術應以多種措施結合，提高防寒防凍效果。

　　（十二）龍眼

　　龍眼處于花芽分化狀態時，短時的低溫有利于龍眼成花，但霜凍對龍眼有傷害，要做好防寒防凍工作，主要措施有：

　　1、樹體覆蓋：這是最有效的防寒防霜凍的方法，結合天氣預報，在有霜凍前用遮光網或者塑料膜全樹覆蓋。

　　2、噴水洗霜：在已經下霜的果園，應該及時噴水洗霜，在太陽出來之前將霜溶化，可有效減輕凍害發生。

　　（十三）柑橘

　　1、噴施葉面肥：凍前 7～10 天噴施高磷高鉀葉面肥 1 次，如磷酸二氫鉀 500 倍或亞磷酸鉀 1000 倍。

　　2、灌水和培土：凍前 5～7 天充分灌水，灌水后立即培土。

　　3、覆蓋保溫：可樹冠覆蓋或樹盤覆蓋。凍前用白色薄膜樹冠覆蓋，薄膜與樹冠距離 5～10cm，覆蓋離地面 1/4 以上樹冠為宜；或凍前用黑色地膜樹盤覆蓋，也可用稻草或雜草等樹盤覆蓋。

　　4、涂白或包扎樹干：凍前用 10%～15%石灰水涂白樹干；或用稻草包扎樹干，外面再加包扎薄膜效果更佳。

　　5、葉面噴抑蒸劑：凍前1～2 天噴“6501” 抑蒸保溫劑或礦物油（如綠穎 200 倍）1 次。

　　(十四)香蕉

　　1、施肥：立冬前視土壤和蕉株的生長情況施農家肥和速效磷鉀肥，同時在蕉頭蓋草木灰拌火燒土 15～20 公斤，以提升地溫、增強抗寒能力。

　　2、保溫：高度 1 米以下的吸芽苗，在寒流來臨前要包扎稻草、甘蔗葉等，外面再包一層塑料薄膜以保護吸芽。未抽蕾的香蕉，可把蕉株頂部葉片扎成束狀，或用稻草蓋住心葉，以防寒害。已吐蕾或斷蕾的蕉株果穗及時套袋，強寒流來臨時紙袋外再套一層塑料薄膜袋效果更好。

　　3、灌水防寒：冬季蕉園常呈現缺水狀態，因而容易受凍害，霜凍前后要及時水。

　　(十五)茶樹

　　茶樹受凍害后會出現茶樹葉片變色干枯、枝干枯死等不同程度的危害癥狀，還會造成春茶萌芽延遲，導致產量和品質下降，影響經濟效益。通常，在氣溫低于5～6℃的情況下，就會有霜凍的發生。根據茶園生產實際情況，應做好如下工作：

　　1、覆蓋防凍。

　　可采用遮陽網、無紡布等覆蓋茶樹蓬面；距離茶行高度 20～30厘米搭架覆蓋，防霜凍效果會更好。此外，也可選用作物桔桿等材料覆蓋茶樹蓬面，覆蓋厚度約為 4～8 厘米；行間鋪草還可以增加土壤溫度，降低對根系的影響。

　　2、噴灌防凍。

　　有噴灌系統的茶園，可在早上氣溫升高以后進行噴灌，時間為早上 9 點以后，有利于提高茶樹溫度。由于晚上氣溫低，容易結冰，傍晚以后噴水會加重冰凍對茶樹的影響。

　　3、受凍茶樹的護理

　?。?）適時修剪。

　　應該根據茶樹受凍程度對凍害的茶樹進行合理修剪，以剪口比凍死部位深 2 厘米左右為宜。修剪時期，以當地氣溫穩定回升后進行，一般在 2 月底 3 月初。

　　（2）加強肥水管理。

　　受凍茶樹修剪后，根據實際情況合理平衡施肥，增施有機肥；及時排灌，防止旱、澇害，以增強樹勢，提高茶樹抵抗力。此外，噴施葉面肥（松針提取液），也能促進恢復樹勢。

　　四、水產養殖管理要點

　　為了應對可能出現的寒流天氣，讓養殖戶提前做好準備，減少不必要的損失，現結合本縣水產養殖情況，編寫防寒防病應急措施，供養殖戶參考：

　　（一）管理措施

　　1、切實加強對池塘養殖魚蝦，尤其是羅非魚、鯪魚、羅氏沼蝦、淡水白鯧等品種（成魚或魚種）的防寒措施。加強巡塘和對越冬設施的管理，防止保溫大棚滲雨、滲水，有條件的地方可采取加溫措施。

　　2、沒有建保溫大棚的養殖池塘，可采取加深池塘水深。進水時盡可能抽取地下水，或者是其它水溫較魚池高的水源，不要抽取水溫較低的淺層水，進水時應緩慢少量，不宜一次性大量進水，避免引起不同水溫層交流和魚產生應激反應。并在向北方搭建擋風設施等方法進行保溫。

　　3、有條件的養殖場，可在池塘底部用熱水管注入熱水，或溫泉水，使池塘底部形成熱島，有利于魚類聚集御寒。

　　4、盡量減少對上述養殖品種的人為刺激和干擾。寒潮期間不要進行捕魚作業，如若起捕上市最好進行一次性清塘。

　　5、加強病害監測。發現暴發性病害盡快上報漁業主管部門，并做好相應的防治、隔離措施。

　?。ǘ┓篮啦〉墓芾泶胧?/strong>

　　1、加強水質管理。每天早、中、晚巡塘，監測水溫、水質，防止缺氧。

　　2、露天池塘晚上不能用太陽燈加溫，因燈光會引誘魚蝦到池塘表層低溫區而凍傷、凍死。

　　3、盡量不開動增氧機，以減少池塘水上下對流，從而減慢池塘底部水溫下降速度，達到防寒目的。

　　4、已出現凍傷或死魚的魚塘，應立即將死魚撈走，以免死魚腐爛污染水體，但不應立即對魚塘施放消毒藥，以防魚蝦產生應激反應而加速死亡。