立夏是夏季的第一個節(jié)氣。夏，是夏季之始，所謂“立”即開始的意思，立夏表示告別春天，是夏天的開始，因此又稱“春盡日”。立夏后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多。立夏是標志萬物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。

　　立夏節(jié)氣

　　《黃帝內經》中對于夏季養(yǎng)生的描述是：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)長之道也。”因此立夏養(yǎng)生應注意以下幾點：

　　飲食養(yǎng)生

　　《素問六節(jié)藏象論》稱心為:“陽中之太陽，通于夏氣。”心，若受高溫的影響容易心火旺盛。按照中醫(yī)五行理論，把食物顏色和味道分為五類，每一類對應于一個臟腑，如酸、苦、甘、辛、咸五色和青、赤、黃、白、黑五味分別對應肝、心、脾、肺、腎。因此，夏季可適量添加苦味食物和赤色食物。苦味食物如苦菊、苦蕎麥、苦瓜等，赤色食物如紅小豆、紅薯。 

　　按照五行理論，腎水克心火，心火克肺金，如果夏季心火旺則可以反侮腎水，或乘肺金。因此，要注意調養(yǎng)肺腎，肺氣虛容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，腎氣虛容易出現(xiàn)生殖系統(tǒng)疾病，也可以避免心腎不交導致的失眠。立夏在養(yǎng)心的同時，要兼顧多食補腎(如牡蠣、桑葚、黑米等)、養(yǎng)肺(如白扁豆、杏仁、銀耳等)類食物。

　　起居養(yǎng)生

　　在日常起居方面，《黃帝內經》中記載：“夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日。”立夏時節(jié)要晚睡早起，“晚睡”大致是指夜間亥時的10-11點，“早起”指卯時5-7點。同時應適當午休，午休不僅可以恢復體力消除疲勞，也有助于寧心安神。

　　運動養(yǎng)生

　　中醫(yī)講：“勞則氣耗”。為避免心氣虛，立夏以后，特別是在炎熱的氣候下，要減少運動量到冬季運動量的一半以下。應選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運動，并在運動后適當飲溫水，補充體液。活動強度以不感到疲憊為宜，時間不宜超過1小時，以減少心臟負荷。

　　情志養(yǎng)生

　　“春夏養(yǎng)陽”，而心乃“陽中之陽”，通于夏氣，故夏至時節(jié)養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。夏季炎熱，易使人煩躁倦怠，故應努力保持心平氣和、心胸寬闊、精神飽滿、樂觀向上，切忌動怒發(fā)火。應做到神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機的宣泄。與此相反，惱怒憂郁，則有礙氣機通暢，皆非所宜。

　　食譜

　　佛手三絲

　　【原料】佛手瓜500克，荷蘭豆100克，泡辣椒5個，精鹽、白糖各適量，雞精、香油各少許。

　　【做法】①佛手瓜洗凈，泡辣椒去籽，荷蘭豆洗凈去筋，均切成細絲。②鍋置火上，放水燒開，放入佛手瓜絲、荷蘭豆絲，加入少許食用油，焯熟撈出，用涼開水過涼，瀝干水分。③將佛手瓜絲、荷蘭豆絲放入容器中，加入泡辣椒絲、精鹽、白糖、雞精、香油拌勻，腌制約 30 分鐘后裝盤即可。

　　【功效】佛手瓜有擴張血管、降壓之功效；其鋅含量較多，可以防治老年人記憶力衰退；其含水量很高，還含有多種礦物質，夏季食用可以補充因流汗而損失的水分。

　　絲瓜炒蛋

　　【原料】絲瓜300克，雞蛋2個。

　　【做法】①將絲瓜洗凈削皮，切塊備用。②鍋置火上，放油燒熱，投入蔥末、姜末爆鍋，放入絲瓜塊稍煸。③雞蛋打成蛋液，倒入鍋中同炒。加入精鹽、味精調味，炒熟即可。

　　【功效】清熱化痰、疏通經脈，適用于血虛所致的暈眩、乳汁不通、煩躁失眠、癰腫疔瘡等。

　　海帶綠豆湯

　　【原料】海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克。

　　【做法】①將綠豆、甜杏仁洗凈，海帶洗凈切絲，玫瑰花洗凈，裝入紗布包扎緊。②將海帶絲、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水適量，大火煮開，再改小火烹煮，加入玫瑰花。③原料煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

　　【功效】清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘，但胃寒者忌食。

　　供稿：新媒體運營中心 賴輝明