博羅縣供銷合作聯(lián)社在園洲鎮(zhèn)開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班

　　為培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，弘揚(yáng)嶺南飲食文化，打造“粵菜師傅”文化品牌，11月24日，由廣東省電子商務(wù)高級技工學(xué)校和縣供銷合作聯(lián)社主辦，園洲鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦的2023年廣東供銷“粵菜師傅”工程技能培訓(xùn)班在園洲鎮(zhèn)新村村委正式開班，近70名學(xué)員參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班上，專業(yè)老師在戶外課堂講授了粵菜菜品的起源與特色、材料準(zhǔn)備及烹飪介紹和實(shí)操演示，并結(jié)合本地烹飪餐飲行業(yè)的菜品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范編制培訓(xùn)課程，講授了手撕雞等15道地方風(fēng)味菜的烹飪技法，學(xué)員們深入了解粵菜制作的相關(guān)技藝技法，受益匪淺，感受頗豐。

　　該培訓(xùn)班為期8天，主要采取了送教下鄉(xiāng)、集中培訓(xùn)等形式，探索“訂單式”技能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)招生即招工，加快形成具有供銷合作社特色“粵菜師傅”短期培訓(xùn)規(guī)范化教學(xué)體系，進(jìn)一步提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)村勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力博羅“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”及鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。

2023年11月27日