《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(國家市場監(jiān)督管理總局令 第60號)規(guī)定,在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上,特殊食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當配備食品安全總監(jiān)。
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