一、強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)督值守，壓實(shí)全程監(jiān)管責(zé)任。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出26名執(zhí)法骨干對(duì)轄區(qū)內(nèi)13個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)施“一對(duì)一”駐點(diǎn)監(jiān)管。監(jiān)管人員嚴(yán)格對(duì)照食品安全操作規(guī)范，針對(duì)食品原料采購溯源、驗(yàn)收儲(chǔ)存、加工制作、分裝配餐及用餐留樣等全流程環(huán)節(jié)開展監(jiān)督，確保各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)可控、操作合規(guī)。
二、開展食品安全檢測(cè)，織密風(fēng)險(xiǎn)防控網(wǎng)絡(luò)。為全力保障考點(diǎn)食堂食品安全，聯(lián)合第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，聚焦蔬菜、畜禽肉、禽蛋類、食品類等重點(diǎn)品類，開展考點(diǎn)食堂食材食品安全快速檢測(cè)。6月30日—7月2日，累計(jì)完成檢測(cè)1197批次（其中蔬菜類791批次、畜禽肉類270批次、禽蛋類25批次、食品類111批次），實(shí)現(xiàn)考點(diǎn)食堂食材檢測(cè)覆蓋率100%、合格率100%。
三、依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)，構(gòu)建閉環(huán)處置體系。依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，安排專人對(duì)食材儲(chǔ)存條件、操作規(guī)范執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患即時(shí)推送預(yù)警信息至駐點(diǎn)監(jiān)管人員及校方管理人員，構(gòu)建“線上預(yù)警—線下處置—整改反饋”全鏈條閉環(huán)管理機(jī)制，確保問題隱患早發(fā)現(xiàn)、快處置。同步暢通12315投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格落實(shí)“接訴即辦、限時(shí)辦結(jié)”應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保考生及家長反映的食品安全問題實(shí)行“有訴必查、查必有果”。
