食品安全是民生之本、發展之基。為切實保障人民群眾飲食安全，深入整治群眾身邊突出的食品安全問題，博羅縣市場監督管理局于2025年8月13日晚，在全縣范圍內組織開展了制售劣質肉制品及農村假冒偽劣食品專項整治行動，對多家肉制品經營單位進行專項“體檢”，嚴厲打擊假劣肉制品違法行為。
一、聚焦重點，精準執法控風險。執法人員緊盯轄區夜市、燒烤檔、火鍋店等重點區域的肉制品銷售主體，圍繞肉制品購貨憑證、“兩證”（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證）信息、肉品質量狀態、儲存條件等關鍵環節進行全面核查。嚴查以其他畜禽肉假冒牛、羊、驢等肉制品、以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品假冒“原切肉”“鮮切肉”“純肉”等欺詐消費者行為。同時，規范食品采購行為，嚴厲整治銷售“三無”“山寨”“過期”食品，以及無證無照經營、超范圍經營等違法違規行為。
二、立行立改，閉環監管提效能。檢查中發現，部分經營主體存在食品安全主體責任落實不到位問題，突出表現為肉類原料索證索票不全、儲存條件不達標、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施不完善等。針對發現問題，執法人員堅持“零容忍”：能立即整改的現場責令整改；需進一步處理的，依法加快立案程序，并下達當場處罰決定書，責令限期整改。后續將進行跟蹤復查，確保問題整改到位、形成閉環。行動中，還同步對肉制品開展快速檢測，運用技術手段筑牢安全防線。本次專項行動共檢查相關主體106家，推動整改問題89條（其中現場立行立改20條），依法（擬）立案查處11家，開展現場快檢1批次。
三、群策群力，普法宣傳促共治。在強化執法檢查的同時，博羅縣市場監督管理局還著力構建食品安全社會共治格局。一方面，通過強化源頭治理、創新監管模式，努力構建從源頭到餐桌的全鏈條安全防線。另一方面，在檢查過程中，執法人員積極向經營主體宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，強調落實食品安全主體責任的重要性，要求經營者嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，堅決杜絕問題肉制品流入市場，引導食品安全從“監管事”向“群眾事”轉變。此次行動有效凈化了市場環境，對違法經營行為形成有力震懾，也向群眾傳遞了監管部門守護“舌尖安全”的堅定決心。
下一步，博羅縣市場監督管理局將繼續深入推進制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品專項整治行動，持續健全長效監管機制，讓假劣肉制品和農村假冒偽劣食品無處遁形。我局將憑借著更嚴密的舉措、更扎實的行動，為人民群眾的“舌尖安全”提供堅實保障，全力營造“買得放心、吃得安心”的食品消費環境，不斷提升全縣食品安全保障水平。
