鯇魚（又稱草魚）是我國消費量最大的淡水魚，四大家魚之一，其市場價格往往受到消費者的關注。據監測和調查，我縣8月鯇魚市場零售均價10元/500克，環比上月下降4.76%。據分析，近期鯇魚價格下跌主要有三個原因：一是季節性供應高峰。8月是春季投苗鯇魚生長上市的高峰期。夏季天氣促使魚類生長加速，規格快速達到上市標準，各地鯇魚集中出塘，市場供應量短期內大幅增加。同時，多地鯇魚存塘量處于高位。二是整體消費環境疲軟。當前整體經濟環境仍面臨挑戰，終端市場消費乏力，餐飲行業對淡水魚的需求不旺，這導致增加的供應無法被市場有效消化。三是養殖戶集中出魚。一方面，養殖戶普遍擔心高溫季節魚病爆發（如諾卡氏菌病）帶來損失，傾向于提前出魚規避風險。另一方面，看到魚價下跌，容易產生“買跌不買漲”的心理，擔心價格進一步下滑而爭先出魚，這形成“價格越跌，出魚越多”；“出魚越多，價格越跌”的循環。此外，江西等地因干旱缺水，部分養殖戶被迫提前出魚，也增加了市場的供應量。
展望后市，隨著國慶、中秋節假日消費旺季的到來，市場對鯇魚的需求會增強，預計我縣鯇魚價格將有所回升。但節后，隨著新魚上市量的增加，價格或將又面臨回調壓力。
博羅縣發改局價格監測中心
2025年9月5日
