據監測和市場調查，我縣本周（9月8日-12日）市場豬肉零售均價（下同）環比上周呈回落態勢。其中，瘦肉16.5元/500克，環比上周（下同）下降2.94%；排骨27元/500克，環比下降1.82%；五花肉13元/500克、上肉13元/500克，環比均下降3.70%。截止9月10日，全國外三元生豬出欄均價已跌破13.5元/公斤，創下年內新低。華東地區的上海、山東、安徽以及華中、華南等多地豬價均出現下跌。據分析，近期市場豬肉價格有所回落主要有以下幾個方面：一是生豬出欄量增加。9月樣本豬企出欄計劃環比增1.29%，日均出欄計劃增4.8%，能繁母豬存欄量超正常保有量。二是消費需求疲軟。近期高溫天氣抑制豬肉消費，節日備貨需求未完全啟動、餐飲消費復蘇緩慢。三是養殖成本下降。目前飼料成本處于低位，玉米、豆粕價格同比下跌。
隨著后期天氣逐漸轉涼，國慶、中秋節假日的到來，豬肉需求或將迎來回升。另外，在政策層面上，國家發展改革委等部門已經開展了中央凍豬肉儲備收儲工作，這有助于穩定市場預期，防止豬價過度下跌。預計屆時我縣豬肉價格將迎來一波反彈，但考慮到市場整體仍然供應充足因素，豬價反彈持續性或將不大且反彈空間有限。
博羅縣發改局價格監測中心
2025年9月12日
